わたしの好きな町のひとつ。
それは代々木上原！
ここはとってもロハスな町。
なぜだかオーガニックCafeや自然食品の店や天然酵母のパン屋など食に対する意識が高い。
その中でも大好きな店はカンブツCafe♪
すごーっっく小さい店ながらもそこにはわたしの好きなものがぎゅーっっと詰まっている(@゜▽゜@)
なんでもタカコ・ナカムラという安全な素材を使ったお菓子工房、ブラウンライス(株)を創業した人のお店みたい。
食と健康と環境、オーガニックをトータルに学ぶユニークな料理学校開校もある。
Cafeの上でやってるみたいでぜひ行ってみたい～。
ホールFood。
まるごと全てを食べるをテーマに色んな食材やお惣菜が置かれていてLunchメニューなども充実。
わたしが今日飲んだのは甘酒ジンジャーの温かいもの。
冷たいのもあるみたい。
すごく優しい味で美味しくて体がぽかぽかする～！
夏こそ温かいものを取った方がいいですよ。
サイドの小さいお菓子は試食でくれたもので塩スコーンの中に味噌餡がはいっていて不思議な味わいだけどかなり美味！
身体に良いものを取るとなんだか気分がるんるんするな～☆彡
カンブツは昔からの知恵で保存食として知られていますが実は旨味や栄養〈ミネラル・食物繊維などが〉凝縮して詰まったおりこうさんな食材なんです！
ひじきや高野豆腐、干し椎茸、ドライフルーツなどなど。
昔の人の知恵は本当に素晴らしい。
日本の食は今や侵されれつつありますが本来はもっとも優秀でどこの国よりも身体に優しいものを当たり前に作り食べていたんですね。
母親が作ってくれてた料理を思い出すとそれを強く感じます。
こうして健康で何も問題なく過ごせるのも母の当たり前にだしてくれていたいまでいうロハス的な料理のおかげ！
お母さんありがとう(〇>_<)
乾物Cafe
住所 渋谷区西原3-4-3アミティ代々木上原2F
時間 11：00-20：00
休み 火曜日
電話 03(5465)2210
